[Taiwan] Foodstuff #11

สวัสดีค่ะ ปิดทริปโควิดไต้หวันรอบที่ 11 ด้วยของกินสารพัดสิ่งที่ไม่ได้โพสต์ในแต่ละตอนที่ผ่านมาค่ะ

อันแรกเป็นไอศกรีมช็อคโกแลตล้วน (ในร้านมีวานิลลาและผสมอีก 2 แบบ) ราคา 60NTD ซื้อที่ Chiang Kai-Shek Memorial Hall ค่ะ ตรงแถว ๆ ร้านที่ขายของที่ระลึก อร่อยม้ากกกก ช็อคโกแลตเข้มข้นมากค่ะ

ต่อไปเป็นร้านชาบูหมาล่า … ร้าน Guoba Shabu Shabu (鍋爸涮涮鍋 / กั่วปาช่วนช่วนกั่ว)

ได้โต๊ะที่เป็นหม้อแยกส่วนตัวของใครของมัน มีหลุมถังขยะตรงหน้า ทิ้งสะดวกดีค่ะ เลือกซุปได้แบบเดียว เคโกะเลือกหมาล่าไปก็เผ็ดร้อนสะใจดีค่ะ ส่วนเรื่องวัตถุดิบคือดีเลยนะ อร่อยมากกก อร่อยทุกอย่างค่ะ และมีให้เลือกจัดเต็มทุกสิ่งอย่าง ทั้งคาวหวาน และของกินเล่นด้วย

Location: https://goo.gl/maps/Pr3nNbx8YgU2MTRD9

สนนราคารวม 3 คน 1815NTD ค่ะ

อาหารเช้าวันนึงค่ะ เป็นแซนด์วิชร้านในสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน สถานี Taipei Main Station ค่ะ ก็เป็นเซท ๆ ให้เลือก จะบวกน้ำดื่ม (น้ำเต้าหู้) เพิ่มก็ได้ ของเคโกะทั้ง 2 อย่าง 60NTD ค่ะ

มื้อเช้าวันสุดท้าย เลือกทานกันใน 7-11 สาขาใกล้ ๆ โรงแรมค่ะ มีที่นั่งให้นั่งทานสบาย ๆ ด้วย

เลือกมาเป็นสปาเก็ตตี้หอยกับนมเปรี้ยว ทั้งหมด 109NTD ค่ะ ร้านนี้เค้าจะไม่ได้อุ่นมาให้เรานะคะ มีไมโครเวฟให้ในร้าน เป็นแบบบริการตัวเองค่ะ

ต่อไปเป็นชาร้านฮิตของคนไทยค่ะ มีหลายสาขานะ เจอได้ทั่ว ๆ ไปเลยค่ะ สาขาเค้ามีเยอะอยู่

ร้าน 50 岚 เคโกะสั่งอะไรไป ลืมแล้ว 555555 ราคาไม่แพงค่ะ รวม ๆ กับของเพื่อนด้วย 3 แก้วแค่ 110NTD เอง

สำหรับชานมในไต้หวันนะ เคโกะว่าถ้าไม่ชอบหวานเจี๊ยบอยู่แล้ว ก็ไม่ต้องสั่งอะไรค่ะ หวานปกติก็พอ ก็จะประมาณหวานน้อยของบ้านเราอยู่แล้ว แต่อย่างเคโกะเองอะ เป็นคนไม่ทานหวานเลยค่ะ เลยจะสั่ง sugar free หรือ 0% น้ำตาลค่ะ แต่ถ้าเป็นคนชอบทานหวาน ๆ อาจจะต้องเพิ่มน้ำตาลด้วยค่ะ

แล้วก็เป็นขนมครกญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่า Obanyaki ค่ะ ซื้อในร้านนึงชั้นใต้ดินที่ Sogo Fuxing โซนที่มีร้านขายอาหารเยอะ ๆ น่ะค่ะ อยู่ด้านหน้าซุปเปอร์มั้งนะ เคโกะเลือกมา 3 อัน (เพราะมีโปร ฮาาา) ทั้งหมด 103NTD

ไส้ตู้มมม อร่อยดีค่ะ แล้วร้านเค้าจะห่อกระดาษรองแยกมาเป็นแต่ละชิ้นเลยนะคะ ทานง่ายดีค่ะ แค่ระวังไส้หกเลอะเทอะก็พออะ

พายสับปะรดที่หมู่บ้านแมว เค้าทำมาเป็นรูปหน้าแมวเลยค่ะ น่ารักกกก เหมาะกับการซื้อไปฝากทาสแมว และนอกจากไส้สับปะรดแล้ว ก็ยังมีไส้อื่น ๆ ด้วยค่ะ เช่นแครนเบอรี่และองุ่น ส่วนแป้งพายก็จะมีทั้งแบบธรรมดาและชาร์โคลค่ะ เคโกะเลือกแบบ 6 ชิ้น รวมไส้และรวมแป้งทั้งสองแบบมา กล่องละ 180NTD ค่ะ

นอกจากหน้าตาดูน่ารักแล้ว รสชาติก็ไม่ได้เลวร้ายค่ะ ใช้ได้เลย

แล้วก็ปิดท้ายด้วยรูปรวมขนมที่หอบหิ้วกลับมาค่ะ ไปแค่ 4 วันแต่เคโกะก็ลากกระเป๋าใบใหญ่ไปนะ เอาไว้ใส่ขนมกลับมากินนี่แหละ ค่อนข้างจะถูกจริตกับของกินที่ไต้หวันเป็นพิเศษค่ะ ^^”

แล้วก็จะห่างหายจากทริปไต้หวันไปอีกนานเลยนะคะ ก็ด้วยสถานการณ์โควิดด้วยอะเนอะ

ถ้าจะไปอีก จะมาเล่าสูกันฟังใหม่ค่ะ //ยิ้มอ่อน

แต่ระหว่างนี้ก็จะเป็นในประเทศรัว ๆ ไปก่อนนะคะ
https://web.facebook.com/thisiskeigo/

Kuo Yuan Ye: DIY Pineapple cake

สวัสดีค่ะ กลับมาวนเวียนอยู่ไต้หวันกันต่อเลยนะคะ สำหรับโพสต์นี้เป็นอะไรที่อยากไปลองเล่นมานานแล้ว แต่ยังหาจังหวะ และเวลาเหมาะ ๆ ยังไม่ได้ก็เลยผลัดไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งได้ไปในที่สุดค่ะ

Place : Kuo Yuan Ye Foods / 郭元益 / 郭元益粉絲團 Shilin branch
Class : Pineapple cake DIY
Date & Time : 1 Apr 2017, 9:00AM
Direction : MRT Shilin Station Exit 1, across the road, walk straight and turn left to Qian St. Turn right, KYY is at the corner on WenLin road
Website : http://www.kuos.com/index.php
Facebook : https://www.facebook.com/KuoYuanYefoods
Fee : 350NTD (with 50NTD discount for purchase in store)
Register link (Chinese) : http://www.kuos.com/museum/order_a.html

ตอนที่เคโกะรีจิสเตอร์ไปในเว็บมีให้เลือก 2 รอบค่ะ คือเช้ากับบ่าย ซึ่งเคโกะเลือกรอบบ่ายไป แต่หลังจากนั้นทางร้านก็เมลกลับมาว่ารอบบ่ายไม่เปิด มีแต่รอบเช้า ถ้าเราโอเค เค้าก็จะจองที่ให้เลย ซึ่งเคโกะก็โอเคค่ะ เปลี่ยนเวลาก็ได้ จากนั้นก็จะมีเมลคอนเฟิร์มอีกครั้งนึง ตรงนี้เราไม่ต้องจ่ายเงินค่าจองอะไรทั้งนั้นนะคะ ไปจ่ายเอาหน้างานทีเดียวเลย

การเดินทางก็ไปตามที่เคโกะว่าไว้ด้านบนค่ะ คือ นั่ง MRT ไปลงที่สถานี Shilin แล้วก็เดินออกมาที่ถนนใหญ่ ข้ามถนน เดินเข้าไปในตรอกเล็ก ๆ เลียบทางรถไฟฟ้าจนสุดถนนจะเห็นลานจอดรถซ้ายมือ ก็เดินเลี้ยวซ้ายไปตามทางเลยค่ะ แป๊บนึงก็จะเห็นร้านแล้วอยู่ขวามือ ซึ่งอยู่หัวมุมถนนพอดี เห็นง่ายค่ะ

พอเข้าไปในตึก (เข้าทางที่มีป้ายชี้ค่ะว่ามาเรียนคอร์ส DIY ให้ไปทางตัวออฟฟิศ) จะมีรปภ.ต้อนรับอยู่และให้เราขึ้นลิฟท์ไปที่ชั้น 4 เลย (ถ้าจำไม่ผิดอะนะ) ก็จะถึงพอดีค่ะ ซึ่งเคโกะแนะนำว่า ควรตรงต่อเวลาด้วยนะคะ ^^

แล้วก็มีเจ้าหน้าที่มาต้อนรับเราค่ะ ให้ไปซื้อตั๋วก่อน ราคา 350 NTD ซึ่งจะมีคูปองส่วนลด 50NTD สำหรับซื้อของในร้านให้ด้วยค่ะ

แล้วก็จะพาไปนั่งที่โต๊ะค่ะ ซึ่งเค้าจะจัดเป็นกลุ่ม ๆ  ย่อยไว้ให้แล้ว

ในวันนั้นที่เคโกะไป มีทั้งหมด 3 กรุ๊ปค่ะ คือ กรุ๊ปอเมริกัน, ญี่ปุ่นและเกาหลี แต่ก็ไม่รู้ทำไม จับเคโกะไปลงกรุ๊ปญี่ปุ่นเฉยเลย .. จริง ๆ น่าจะลงกรุ๊ปอเมริกันมากกว่านะคะ เพราะถ้าไม่ใช่คนญี่ปุ่นและเกาหลีก็ควรจะเป็นภาษาอังกฤษล่ะเนอะ ว่าไหม?

แต่ก็นั่นแหละค่ะ ลงกรุ๊ปญี่ปุ่นก็ได้ (ฟะ) ไม่ว่ากันค่ะ

เสร็จสรรพเรียบร้อย เค้าก็จะวางอุปกรณ์สำหรับทำขนมให้เราค่ะ

แล้วก็ไม่ต้องกังวลว่าเราจะต้องดำน้ำทำเองเหรอ ไม่เลยค่ะ จะมีอาจารย์สอนหน้าชั้นเรียน และมีสตาฟคอยช่วยเหลือกรุ๊ปละ 1 คนค่ะ ซึ่งสตาฟก็จะพูดได้หลายภาษา (เว้นภาษาไทยไปนะ ^^” ) ก็ถ้าสงสัยตรงไหนก็ถามได้ตลอดเลยค่ะ รวมถึงอาจารย์ผู้สอนเองก็พูดอังกฤษได้ด้วย

คุณผู้หญิงเป็นสตาฟของกรุ๊ปญี่ปุ่นค่ะ พูดคล่องเชียว ส่วนบนโต๊ะก็คืออุปกรณ์ที่ทางร้านจัดเตรียมไว้ให้

สิ่งที่ชอบก็คือ มีกระจกส่องให้เห็นภาพในภาชนะที่อาจารย์สอนด้วยล่ะค่ะ (คือ เคโกะไม่เคยไปเทคคอร์สแบบนี้อะนะคะ เลยไม่ทราบว่าปกติก็มีกระจกอยู่แล้วมั้ยค่ะ)

พอนักเรียนทุกคนพร้อม สตาฟพร้อม อาจารย์พร้อม ก็ลงมือกันเลยค่ะ ซึ่งอาจารย์จะคอยแนะนำทุก ๆ ขั้นตอน และจะคอยเดินตรวจดูผลงานให้ออกมาถูกต้องที่สุดด้วยค่ะ

ขั้นตอนแรกก็ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูค่ะ แต่ในรูป น่าจะแค่ตีเนยนะ ยังไม่ได้ใส่น้ำตาลค่ะ

แล้วก็ใส่ส่วนผสมที่อาจารย์บอกทีละขั้นตอนจนถึงขั้นตอนสุดท้ายคือใส่แป้งค่ะ

แล้วก็ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกันและร่อนออกจากกะละมังค่ะ เป็นอันใช้ได้

ต่อไปก็เป็นขั้นตอนการปั้นและขึ้นรูปพายสับปะรดค่ะ ซึ่งเค้าก็จะเตรียมบล็อกขนมและตัวไส้ไว้ให้ด้วย เสร็จแล้วก็วางเรียงไว้ในถาด รอการอบค่ะ ซึ่งเราก็ต้องทำลวดลายเองให้รู้ว่าเป็นของเราเองด้วยนะคะ

ซึ่งเคโกะก็เลือกทำลายง่าย ๆ ค่ะ ใส่ชื่อตัวเองซะเลย 555

รวม ๆ กันของทั้งกรุ๊ปค่ะ

จากนั้นก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ เค้าก็จะเอาขนมของเราไปอบให้ และระหว่างรอ ก็จะพาเราไปเดินชมพิพิธภัณฑ์ของทางร้าน ซึ่งอยู่ชั้นบนค่ะ

ใน museum ก็จะจัดแสดงวิถีชีวิตของคนไต้หวัน ความเชื่อ ความเป็นมาตั้งแต่เกิดจนเป็นผู้ใหญ่ค่ะ รวมถึงมีกิจกรรมเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้ร่วมสนุกกันด้วย ก็เพลิดเพลินและเป็นการเรียนรู้วิถีชีวิตได้ดีทีเดียวค่ะ

เริ่มจากความเชื่อของคนจีนเมื่อเด็กแรกเกิด ก็จะให้ขนมหน้าตาแบบนี้เป็นนัยให้สุขภาพแข็งแรงค่ะ (ถ้าจำไม่ผิดนะ)

แล้วก็มีโมเดลแสดงถึงการแห่เกี้ยวในขบวนแต่งงานค่ะ

และก็พิธีการแต่งงานในสมัยโบราณ

รวมไปถึงมีชุดเจ้าบ่าวเจ้าสาวให้ได้ลองใส่กันด้วยค่ะ เคโกะไปคนเดียวแล้วก็แอบเขิน ๆ เลยไม่ได้ลองนะคะ แต่คนอื่นที่ร่วมกรุ๊ปกันก็ไปลองกันสนุกสนานเลยล่ะค่ะ

แล้วก็น่าจะเป็นอาหารส่งตัวเจ้าสาว ถ้าใครที่เคยผ่านพิธีแต่งงานแบบ traditional จีน ๆ มาน่าจะเข้าใจได้ไม่ยากค่ะ ฮาๆ

แล้วก็เป็นแพกเกจจิ้งของทางร้านตั้งแต่อดีตมาจนถึงปัจจุบันค่ะ แต่ในรูปมีแค่ในอดีตเท่านั้นค่ะ

พอเดินชมพิพิธภัณฑ์เสร็จแล้ว พอลงมาที่ห้องทำขนมอีกครั้ง เค้าก็จะพาเราไปนั่งที่โต๊ะด้านหลังห้องก่อน เพื่อรับประทานของว่างที่เค้าได้จัดเตรียมไว้ให้ค่ะ ถ้าชอบใจขนมว่างที่จัดไว้ให้ก็สามารถแวะซื้อจากร้านติดไม้ติดมือกลับไปได้เช่นกันค่ะ

ขนมสีชมพูอร่อยดีค่ะ ชอบที่สุดในจานนี้เลย น่าจะเป็นเปี๊ยะสตรอเบอรี่ค่ะ

จากนั้นก็มาดูผลงานที่เราทำกันไว้ได้แล้วค่ะ เค้าก็จะเทออกจากบล็อคมารวม ๆ กันแบบนี้เลย ก็มาแยกหาเอาเองกันค่ะ

เจอแล้วค่ะ เรียงอย่างสวยงาม หน้าตาดูดีมั้ยคะ ^^

จากนั้นเค้าก็จะเตรียมกล่องและกระดาษห่อให้เราทำเองทุกขั้นตอนค่ะ

ท๊าด่าาาาาา.. เสร็จแล้วค่ะ

พร้อมด้วยถุงกระดาษโลโก้ของทางร้าน เป็นอันจบคอร์สสนุก ๆ ในครึ่งวันกับร้าน Kuo Yuan Ye แล้วค่ะ เพลิดเพลินและสนุกมากมาย

เรียบร้อยแล้วก็ไปเดินช้อปปิ้งต่อ หรือจะกลับเลยก็ได้ค่ะ

โดยรวมกับคอร์ส Pineapple cake DIY ครึ่งวันนะคะ

• สตาฟใส่ใจตลอดเวลาค่ะ ดูแลดีมาก ๆ
• ได้ความรู้ในการทำขนมดีค่ะ เคโกะเองมีพื้นฐานอยู่แล้ว ก็เลยง่ายและไปไวค่ะ
• ราคานี้อาจจะดูแพงไปนิด แต่ก็คิดว่าได้ประสบการณ์ใหม่ ๆ ดีค่ะ

ถ้าใครสนใจก็แนะนำเลยนะคะ สนุกดีค่ะ ^^